Offentliga måltidens dag infaller i oktober varje år och är en dag då offentliga måltidsverksamheter i hela landet uppmärksammas lite extra. Vi bjuder in pressen att delta när barnen på Rudsängens förskola firar offentliga måltidens dag på högtidligt vis.
Hanna Olvenmark, dietist, författare och grundare av Portionen under tian, inviger Globala Karlstad med en digital föreläsning på Facebook om hur du lagar billig, klimatsmart och nyttig mat under tio kronor.
När nomineringarna till årets White Guide Junior presenteras under veckan är Karlstads kommun än så länge representerade i två kategorier. Västerstrandsskolan är nominerade i kategorin Årets PEP-skola och kostchef Fredrik Lundquist är nominerad till årets måltidschef. I varje kategori finns tio nominerade.
Sedan i höstas har Karlstads kommun genomfört livsmedelskontroller i sju andra värmländska kommuner, ett unikt samarbete som blivit succé för alla parter. Mindre kommuner får en efterlängtad förstärkning och Karlstad har kunnat nyanställa och erbjuda sina inspektörer nya utmaningar.
95 procent av kunderna vill fortsätta handla frukt- och grönsaker i en papperspåse. Det visar resultatet från pilotprojektet, matavfallspåsar som frukt- och grönsakspåse, som nu avslutats.
”Nära mat till många gäster” är en värmländsk kokbok fullproppad av recept med lokala råvaror. Nu har boken nominerats till Svenska Publishingpriset 2019!
Karlstads kommun har nominerats i fem kategorier till White Guide Junior som avgörs i Malmö den 17 september 2019.
Vegetarisk street food. Det är vad som står på menyn denna vecka för eleverna på Karlstads kommunala gymnasieskolor. På tisdagen serverades totalt 1 480 klimatsmarta burgare.
Denna vecka serveras eleverna på Karlstads kommunala gymnasieskolor vegetariska rätter som street food.
Nu på fredag anordnas en temadag om hållbarhet och cirkulär ekonomi på Sundsta-Älvkullegymnasiet. Ett tiotal aktörer från skilda branscher informerar om sitt cirkulära ekonomiska tänk.
Sundsta-Älvkullegymnasiet har nu utsetts till Sveriges första och världens tredje LIFE School. Certifieringen är ett bevis på att skolan arbetar med och för en hållbar utveckling.
I dag den 22 mars är det FN:s årliga Världsvattendag, en dag med målet att lyfta vattenfrågor i alla dess former. I samband med det väljer delar av Karlstads kommun att kranmärka sig. Genom kranmärkningen tar vi ställning för miljön och hoppas inspirera andra att också välja kranvatten.
Nära mat till många gäster. Så heter den kokbok som är fullproppad av recept med värmländska råvaror. Fredag den 16 november släpptes boken på Värmlands bokfestival!
Nära mat till många gäster. Så heter den kokbok som är fullproppad av recept med värmländska råvaror. Nu på fredag den 16 november är det boksläpp på Värmlands bokfestival!
Avgifter för måltider inom korttidstillsyn i gymnasiesärskolan, namnändring för nämnden, mer ekologisk och lokalproducerad mat i skolan. Det var några av de ärenden som behandlades på gymnasienämndens möte den 17 oktober.
Andraplats i kategorin Årets hållbara skolmatskommun. Alain Grenard kom tvåa i kategorin Årets måltidschef. Det var några av priserna till Karlstads kommun i White Guide Junior.
En egen asiatisk restaurang i skolmatsalen. Den drömmen blir nu verklighet för eleverna på Sundsta- och Älvkullegymnasiet. På måndag den 24 september slås portarna upp!
White Guide Junior är tävlingen som sätter den offentliga måltiden i fokus och bidrar till att höja kvaliteten på den offentliga gastronomin genom att lyfta fram och sprida goda exempel från skolmatssverige. I år är Karlstads kommun nominerade i inte mindre än 7 av 13 kategorier.
David Bergin studerar tredje året på restaurang- och livsmedelsprogrammet på Tingvallagymnasiet. Nu är han klar för final i Swedish Young Chef Award!
Hur påverkar maten på din tallrik vår planet? Det ska våra elever nu bli mer medvetna om. Karlstads kommuns skolor är först i landet med Världsnaturfonden WWF:s nya klimatsmarta matkoncept One Planet Plate!
