Pressinbjudan: Kockduellens stadsfinal flyttas till 14 februari
Kockduellen som skulle genomförts idag flyttas till den 14 februari istället.
Kockduellen som skulle genomförts idag flyttas till den 14 februari istället.
Flera av Karlstads kommuns grundskolor deltar i den rikstäckande skoltävlingen Kockduellen. Nu är det dags för stadsfinalen där vinnarna från respektive deltagande skola möts för att göra upp om vem som kan få chansen att tävla vidare i riksfinalen.
Vardagshjältar är en utmärkelse som ges till en person eller grupp som gör något extra för våra barn och unga och förtjänar att synas lite extra och det är karlstadsborna själva som nominerat.
Under miljönämndens sammanträde den 17 maj togs beslut om kostråd avseende fisk från Sandbäckstjärn. Allmänheten rekommenderas att äta max 2–3 portioner egenfångad regnbågslax per år samt avråds helt från att äta övriga fiskarter från tjärnet. Beslutet grundar sig i de prover som har visat förhöjda halter PFAS i fisk från tjärnet.
Med ett antal givna råvaror gäller det för niondeklassarna att skapa och tillaga valfri maträtt på bara 50 minuter. Tävlingsreglerna i Kockduellen liknar dem vi känner igen från populära matlagningsprogram i TV.
Torsdagen den 27 oktober blir det fokus på hållbart liv och konsumtion när Karlstads kommun slår upp dörrarna till Hållbarhetsmässan på Sundsta-Älvkullegymnasiet. Under kvällen kan Karlstadsborna ta del av en spännande föreläsning om hållbar matlagning tillsammans med Tareq Taylor samt inspireras av alla utställare som på olika sätt bidrar till en hållbar framtid.
Den folkkära kocken och tv-personligheten Tareq Taylor besöker Karlstad för att spela in ett avsnitt av tv-programmet Tareq Taylor's Nordic Cookery. Det kommer att visas på svenska tv-kanalen Godare som distribueras till flera andra utländska kanaler.
Karlstads kommun har nyligen avslutat en ny upphandling av Nära Mat som möjliggör att köpa mer närproducerad mat med pedagogiskt mervärde till kommunens alla matgäster. Torsdag 21 april anordnar vi matmässa med fokus på närproducerad mat.
Den 24 september kommer köken i förskolor, skolor och äldreomsorg att fokusera på närproducerad mat. I anslutning till Smaka på Värmland har köken utmanats att komponera en lunch med så stor andel närproducerade råvaror som möjligt.
Karlstad är en av fyra kommuner som valts ut att delta i Livsmedelsverkets och Vinnovas projekt Ett nytt recept för skolmåltider. Projektet ska utveckla framtidens hållbara skolmatssystem för att på ett bättre sätt kunna ta vara på den resurs som skolmåltiden är - i allt från jord till bord. Det kan till exempel handla om upphandling, livsmedelsproduktion, måltidsmiljö och elevinflytande.
Offentliga måltidens dag infaller i oktober varje år och är en dag då offentliga måltidsverksamheter i hela landet uppmärksammas lite extra. Vi bjuder in pressen att delta när barnen på Rudsängens förskola firar offentliga måltidens dag på högtidligt vis.
Hanna Olvenmark, dietist, författare och grundare av Portionen under tian, inviger Globala Karlstad med en digital föreläsning på Facebook om hur du lagar billig, klimatsmart och nyttig mat under tio kronor.
När nomineringarna till årets White Guide Junior presenteras under veckan är Karlstads kommun än så länge representerade i två kategorier. Västerstrandsskolan är nominerade i kategorin Årets PEP-skola och kostchef Fredrik Lundquist är nominerad till årets måltidschef. I varje kategori finns tio nominerade.
Sedan i höstas har Karlstads kommun genomfört livsmedelskontroller i sju andra värmländska kommuner, ett unikt samarbete som blivit succé för alla parter. Mindre kommuner får en efterlängtad förstärkning och Karlstad har kunnat nyanställa och erbjuda sina inspektörer nya utmaningar.
95 procent av kunderna vill fortsätta handla frukt- och grönsaker i en papperspåse. Det visar resultatet från pilotprojektet, matavfallspåsar som frukt- och grönsakspåse, som nu avslutats.
”Nära mat till många gäster” är en värmländsk kokbok fullproppad av recept med lokala råvaror. Nu har boken nominerats till Svenska Publishingpriset 2019!
Karlstads kommun har nominerats i fem kategorier till White Guide Junior som avgörs i Malmö den 17 september 2019.
Vegetarisk street food. Det är vad som står på menyn denna vecka för eleverna på Karlstads kommunala gymnasieskolor. På tisdagen serverades totalt 1 480 klimatsmarta burgare.
Denna vecka serveras eleverna på Karlstads kommunala gymnasieskolor vegetariska rätter som street food.
Nu på fredag anordnas en temadag om hållbarhet och cirkulär ekonomi på Sundsta-Älvkullegymnasiet. Ett tiotal aktörer från skilda branscher informerar om sitt cirkulära ekonomiska tänk.
Box 5051
650 05 KARLSTAD
Sweden